11.5克重黄金换成7.14克，

根据描述，可能涉及财产诈骗或盗窃，建议立即报警并保留证据。
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对于将11.5克黄金被盗窃后换成7.14克的行为，这涉及到盗窃罪的判定。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，特别是第二百六十四条关于盗窃罪的规定，盗窃公私财物，数额较大的，将受到刑事处罚。若这11.5克黄金的价值达到一千元至三千元以上，即构成数额较大，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。因此，这种盗窃并变卖黄金的行为，将依据黄金的价值和盗窃数额的大小来确定法律后果。
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若黄金的减少是因正常损耗或合法交易导致，处理方式如下：1.正常损耗无需特殊处理，属于自然减少；2.合法交易需保留交易凭证，确保交易合法合规，避免法律纠纷。
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从法律角度，界定黄金的减少是否构成盗窃，需考虑以下几点：1.是否有非法占有的目的；2.是否采取了秘密窃取的手段；3.黄金的减少是否与盗窃行为有因果关系。若满足以上条件，则可认定为盗窃。
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